ছানার কোপ্তা কারি
ছানার কোপ্তাকারি
উপকরণ ঃছানা, হ্লুদ, জিরাগুঁড়া, কাচালংকা বাটা,গরম মসলা বাটা নুন আর চিনি
প্রস্তুতপ্রনালী ঃ প্রথমে জল ঝরানো ছানাকে নুন চিনি অল্প ময়দা প্রয়োজন মত আর সামান্য তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে এরপর কড়াইয়ে তেল কোপ্তা গুলকে ভেজে নিতে হবে এরপর ঔই তেলে জিরা ফোড়ন দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে এরপর জল দিয়ে দিতে হবে জল ফুটে উঠলে কোপ্তা গুলোকে দিয়ে দিতে হবে তারপর সামান্য চিনি দিয়ে দিতে হবে এরপর ঝোল ঘন হয়ে আসলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ছানার কোপ্তাকারি
Comments
Post a Comment